Mexiko: Kann man das Leitungswasser trinken?

Das Problem sitzt auf dem Dach

Mexiko-Stadt fördert Wasser aus dem Untergrund und aus Stauseen, chlort es und speist es ins Netz. Weil der Druck nicht ausreicht, hat fast jedes Haus einen Tank auf dem Dach, den Tinaco, in dem das Wasser tagelang bei Hitze steht. Dazu kommen undichte Leitungen in einer Stadt, die auf ehemaligem Seegrund langsam absinkt. Das Ergebnis ist Wasser, das zum Duschen und Putzen taugt, aber nicht zum Trinken.

Der Garrafón

Der 20-Liter-Kanister mit gereinigtem Wasser steht in jeder Küche, jedem Büro, jeder Werkstatt. Er wird an der Tür geliefert oder im Laden getauscht, kostet 30 bis 50 Pesos und wird auf einen Spender gestellt. Purificadoras, kleine Läden mit Umkehrosmose-Anlage, füllen ihn nach. Für Reisende sind Flaschen praktischer, für längere Aufenthalte ist der Garrafón günstiger und spart Plastik.

Yucatán und die Küsten

Auf der Halbinsel Yucatán (Cancún, Tulum, Mérida) kommt das Wasser aus dem Kalkuntergrund mit seinen Cenoten. Es ist hart, oft leicht salzig und durch die dünne Deckschicht anfällig für Verunreinigungen. Hotels haben eigene Aufbereitung und weisen darauf hin. In Baja California und Oaxaca gilt das Gleiche: gereinigtes Wasser, sonst nichts.

Essen und Eis

Restaurants arbeiten durchgehend mit gereinigtem Wasser, auch für Eis, Salat und die beliebten Aguas frescas. Der klassische „Montezuma-Rache" kommt heute seltener vom Wasser als von ungewohnten Bakterien im Essen. Sicher ist, wer Flaschen mit Siegel kauft und bei Straßenständen auf Eis verzichtet.