Spanisches Leitungswasser ist überall trinkbar, schmeckt aber je nach Region völlig verschieden: Madrid hat weiches Gebirgswasser, Barcelona und die Küste hartes, chloriges Wasser, die Kanaren trinken entsalztes Meerwasser.
Die kurze Antwort
Ja, gesundheitlich sicher; Geschmack an der Küste oft chlorig
Aquaviana rät
- Madrid: aus dem Hahn trinken, das Wasser aus der Sierra gilt als eines der besten Spaniens.
- Barcelona, Valencia, Alicante, Mallorca: trinkbar, aber gekühlt oder gefiltert deutlich angenehmer.
- Seit 2022 müssen Restaurants auf Wunsch kostenlos Leitungswasser servieren, „agua del grifo".
Madrid gegen die Küste
Madrid bezieht Wasser aus Stauseen in der Sierra de Guadarrama, weich (3 bis 5 °dH), neutral, ausgezeichnet. Barcelona mischt Wasser aus Ter und Llobregat, das hart und wegen längerer Wege stärker gechlort ist, dazu kommt in trockenen Jahren entsalztes Meerwasser. Valencia, Alicante, Murcia und die Balearen liegen auf Kalk und haben Wasser mit 20 bis 40 °dH, das kalkig und leicht salzig schmecken kann. Gesundheitlich ist alles davon in Ordnung.
Die Kanaren und die Balearen
Die Kanaren gewinnen einen großen Teil ihres Wassers aus Meerwasserentsalzung. Es ist trinkbar, aber weich und leer im Geschmack, und viele Einheimische trinken Flaschenwasser aus den 5-Liter-Kanistern, die es überall billig gibt. Auf Mallorca ist das Grundwasser durch Übernutzung teils salzig (Chlorid), in Palma wird gemischt und aufbereitet, in manchen Küstenorten schmeckt man das Meer.
Im Restaurant
Ein Gesetz von 2022 verpflichtet Gastronomen, kostenlos Leitungswasser anzubieten, wenn Gäste es wünschen. In der Praxis wird meist automatisch Flaschenwasser gebracht, „agua del grifo, por favor" wirkt aber fast überall.
Was sinnvoll ist
Ein Tischfilter mit Aktivkohle nimmt Chlor und Kalkgeschmack, ein Sprudler macht aus dem Küstenwasser ein Getränk. Wer länger bleibt, spart mit einem Untertischfilter gegenüber den Kanistern, siehe Filter-Vergleich.
Häufige Fragen
Warum kaufen so viele Spanier 8-Liter-Kanister?
Aus Gewohnheit und Geschmack, nicht aus Not. In Hartwasserregionen ist Kanisterwasser für Kaffee und Kinder üblich, in Madrid kaum.
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